Manisa’nın Turgutlu ilçesinde 70 yıl önce faaliyete başlayan Gamalı Köftecisi’nin, kalitesinden ödün vermeden, özel gamalı sosuyla hazırladığı ürünler beğenileri toplamaya devam ediyor. İlk günkü şevk ile çalışmalarını sürdüren babadan oğula, oğuldan toruna geçen 3 nesillik lezzet bir yandan gelen yoğun talepleri karşılarken, diğer yandan da ürünleri ile Turgutlu’nun tanıtımına katkı sağlıyor. “Yaptığımız işi severek yapıyoruz, hizmet etmeye bayılıyoruz. İşimizin aşığıyız. Sevginin olduğu yerde başarı geliyor” şekilde konuşan Gamalı Köftecisi serüvenin 3’ncü kuşak ustası Şevki Atman, dedelerinden kendine miras kalan köftecilik mesleğini kendi çocuklarına bırakmak istediğini dile getirdi. Gamalı’nın tarihini şu şekilde anlatan Atman “1945 yılında dedem Şevki Atman tarafından Kemalpaşa’nın Bağyurdu mahallesinde hizmete açılıyor. Burada 13 yıllık hizmet veren işyeri daha sonrası ise 1958 yılından Turgutlu Atatürk bulvarında bulunan işyerimizde devam etti. Bu süre zarfı içerisinde önce İzmir Ankara Karayolu üzerinde bulunan 500 kişilik kapasiteli şubemiz, daha sonra ise Koşukırı Çarşısında 1000 kişilik şubemiz faaliyete geçti. Şuanda bu karayolu üzerinde ve koşukırı çarşısında bulunan işyerlerimizde hizmet vermekteyiz” dedi. 2004 yılından beri markalarının tescilli olduğunu belirten Şevki Atman “Gamalı Köftesini diğerlerinden farklı kılan kendine özgü yapısı ve tadıdır. Bizim ürünlerimizin içerisinde tuz haricinde hiçbir katkı maddesi yoktur. Ürünlerimizde kullanılan etler özenle seçilen hayvanlardan kendi kasaplarımız tarafından elde edilmektedir. Gamalı’ya özel olan tarif ile hazırlanan ürünlerimizin Yoğurtlu soslu veya sade olarak servisi yapılmaktadır” dedi. Öte yandan Gamalı köftesinin yanı sıra işyerinde, saç kavurma, İskender, sucuk, ciğer, antrkot, döner ve çorba ile tatlı çeşitleriyle hoş ve bol sohbet mevcut.